Houd Vers In water oplosbaar Kristallijn Trehalose-Zoetmiddel

Inleiding van Trehalose

-Productiecapaciteit: 18.000 ton/jaar

Productprofiel

Productnaam: Trehalose

Andere Namen: Kristallijne trehalose, kristal trehalose

Chemische Naam: α-D-glucopyranosyl

CAS No.: 6138-23-4

Moleculaire Formule: C12H22O11·2H2O

Molecuulgewicht: 342.30

Verschijning: Wit kristallijn korrel of poeder

Oplosbaarheid: Gemakkelijk oplosbaar in water, hete alcohol, ijzig azijnzuur, kan niet in diethyl ether, aceton oplossen

Zoetheid: 45% van sucrose

Specificatie van Trehalose

De Hoge die Zuiverheid Trehalose van het Huiyangmerk in rijsthavermoutpap wordt gebruikt voor het Houden van de Kwaliteitsverbetering

De rijsthavermoutpap is licht, vlot en gemakkelijk te verteren. Het is een vloeibaar voedsel met goede smaak. Het is uiterst populair. Traditioneel ontbijtvoedsel voor de meeste Chinese mensen. De laatste jaren, aangezien het tempo van het sociale leven heeft versneld, hebben de mensen meer en meer het snelle en geschikte het eten leven nagestreefd, begon de onmiddellijke rijsthavermoutpap de markt geleidelijk aan in te gaan. Maar het verouderen van rijsthavermoutpap is nog de belangrijkste reden die zijn smaak beïnvloedt.

De studies hebben aangetoond dat het toevoegen van sommige suikers zetmeelterugwinning kan in meer of mindere mate remmen.

1 materialen en Methodes

1.1 MaterialCrystalline trehalose, rijst

1.2 methodes

Voeg trehalose in aandelen van 0%, 2%, 4%, 6%, 10% toe van het totale gewicht van het water in de rijst.

2. Van de processtroom en verrichting punten

Processtroom: ruwe rijst die → panning → het doorweken wegen (voeg het overeenkomstige aandeel van zeewier aan het doorwekende respectievelijk water toe

Suiker) hogedrukpan → die → opslag de bij lage temperatuur van de het in zakken doen→ sterilisatie → koken

3.Evaluation
3.1 invloed van het verschillende bedrag van de trehalosetoevoeging op watergehalte

Het vochtgehalte van onmiddellijke die rijsthavermoutpap met trehalose wordt toegevoegd is bij vrij op hoog niveau tijdens opslag.

3.2 invloed van verschillende trehaloseinhoud op absorberingswaarde

De absorberingswaarden van rijsthavermoutpap met verschillende toegevoegde trehalose zijn hoger dan de controlegroep.
3.3Sensory evaluatie
Het toevoegen van een bepaalde hoeveelheid trehalose heeft een remmend effect op zijn het verouderen teruggangfenomeen, de smaakverbetering.

Bedrijfinleiding

Dezhou Huiyang Biotechnology Co. , Wordt Ltd gevestigd in Shandong-provincie, die de grootste fabriek van trehalose in China, met een jaarlijkse output van 18.000 ton trehalose per jaar is. Huiyang werkte en ontwikkelde zich met de Chinese Academie van Wetenschappen samen, Qilu-Universiteit van Technologie. De productieoutput is grootste van China, en de kwaliteits ook rang eerst, zuiverheid is hoogst in de wereld. Door de Enzymmethode te gebruiken, wordt deze productiemethode toegekend vele octrooien. Is het glucono-delta-Lactone project een volledig ingesloten productielijn, die onafhankelijk door ons bedrijf ontwierp. De jaarlijkse output is 10000 ton per jaar, wat de grootste producent is.