Productdetails:
|
Productnaam: | trehalose | Andere Namen: | Kristallijne trehalose, kristal trehalose |
---|---|---|---|
Moleculaire formule: | C12H22O11·2H2O | Verschijning: | Wit kristallijn korrel of poeder |
Certificering: | OU,FDA,KOSHER,MUI,HALAL,SGS,ISO22000,ISO9001,ISO14001,ISO22000 | Houdbaarheid: | 30months |
Zuiverheid: | >99% min | ||
Hoog licht: | Gezonde het Voedselrang van Zoetmiddeltrehalose,Gezond Trehalose-Zoetmiddel,Lage Hygroscopiciteits veilige natuurlijke zoetmiddelen |
Beste Trehalose-hoge fabrikant, - kwaliteit, lage prijs, kristallijne trehaloseleverancier, kristallijne trehaloseleverancier
Producteigenschappen
Trehalose is een soort gezond zoetmiddel.
Trehalose is een soort veilig, betrouwbaar natuurlijk koolhydraat dat wijd in vele eetbare planten en dieren en micro-organismen van aard bestaat, daar is gewoonlijk teveel inhoud trehalose in vele installaties en aminalslichaam, zoals paddestoelen, zeewier, bonen, garnalen, brood, bier, en gistvoedsel.
Trehalose heeft magische beschermend met organismen, onder koele, hoge osmotische druk op hoge temperatuur, zware en het drogen, enz. andere ruwe milieuvoorwaarden, trehalose kan een unieke beschermende film op de celoppervlakte vormen, en effectief de eiwit moleculaire onveranderlijkheid beschermen om, het levensproces niet buiten werking te stellen en te houden en de biologische kenmerken, zodat trehalose is ook genoemd geworden „leven van suiker“
2. De beschrijving van het Trehalosezoetmiddel:
Milde zoetheid: Trehalose is slechts 45% zo zoet zoals sucrose. Het heeft een schoon smaakprofiel
Processtabiliteit: Trehalose is een non-reducing suiker en zal niet deelnemen aan Wilde eendreacties met aminozuren of proteïnen tijdens de de productieverwerking en opslag zelfs bij opgeheven temperaturen. Aldus, trehalose kan gunstig in voedsel en drank worden gebruikt waar de thermische behandeling wordt vereist of bij hoge temperaturen opgeslagen.
Perfecte hitte en zure tolerantie: Trehalose is zeer stabiel om en zuur tijdens verwerking en opslag te verwarmen, en zou gekleurd en geen opgesplitst zelfs verwarmd voor 30min bij 100℃, pH3.0.Low-oplosbaarheid en uitstekende kristallijn worden: De water-oplosbaarheid van trehalose is zo hoog zoals moutsuiker terwijl de kristalliniteit uitstekend is, zodat is het gemakkelijk om het lage hygroscopische suikergoed, de deklaag, de zachte banketbakkerij, enz. te veroorzaken.
Lage hygroscopiciteit: Sommige voedsel zelf is niet hygroscopisch, maar hun hygroscopiciteit kan snel stijgen zodra de suikers zoals sucrose en moutsuiker worden toegevoegd, en toen veranderden de het originele aroma en houdbaarheid van het voedsel. Trehalose heeft een zeer lage hygroscopiciteit en blijft stabiel tot de relatieve vochtigheid van 95%. Aldus, trehalose kan als het zoeten in de keukenmachine worden gebruikt.
De hoge Temperatuur van de Glasovergang: De temperatuur van de glasovergang van trehalose is 120℃, die trehalose ideaal als eiwit protectant en ideaal gezien geschikt als drager voor spray-dried aroma's maakt.
3. Specificaties:
Punt | Specificatie |
Formule | C12H22O11.2H2O (dihydraat) |
Beschrijving | Wit kristal met een zoete vrijwel geurloze smaak, |
Analyse | Niet minder dan 98% |
Verlies bij het drogen | Minder dan 2,0% (60℃, 5h) |
Totale as | Minder dan 0,06% |
Lood | Minder dan 1mg/kilo |
Arsenicum | Minder dan 1mg/kilo |
Coliform | Minder dan 30 MPN/100g |
PH | 5.0 - 6.7 |
Totale aërobe tellingen | Minder dan 400 CFU per gram |
Salmonella's | Verbied |
Pakket | 5kg, 10kg, 20kg |
Contactpersoon: Donna
Tel.: +86 15969639330