de stroop CAS van de groothandelsprijsfabriek 30% Trehalose: 99-20-7/Voedsel Rang/kleurloos of lichtgeel
Producteigenschappen
Snelle Details
| CAS Nr.: 99-20-7 |
Andere Namen: Trehalose
|
| MF: C12H22O11 |
EINECS Nr.: 202-739-6
|
|
Plaats van Oorsprong: China
|
Type: Zuurheidsregelgevers, Zoetmiddelen, Bindmiddelen
|
|
Merknaam: Huiyang
|
Analyse: 30%min
|
|
Verschijning: Kleurloze of lichtgele of bruin-gele vloeistof
|
|
Gebruik: Additieven voor levensmiddelen, bakkerij, schoonheidsmiddelen, pharmagebied
|
Toepassing:
(1) de toepassing van trehalosestroop in de voedselindustrie
De Verse, koele, zoete sprankelende dranken van de voedselnaam, ingeblikte vruchtensapdranken, roomijs, zure melk, koud voedsel, opslag bewaard fruit, gekonfijte vrucht, fruit, jam, enz.
Vergiste, bevochtigende cake, gebakje, brood etc.
Het roomijs van het controlekristal, zacht suikergoed, enz.
Oplosbaarheidswijn, cider, fruitwijn, gele wijn, mousserende wijn, champagne, enz.
Directe absorptie, goede pipastroop, geneeskundewijn, natuurlijke voeding etc.
(2) toepassing van diverse soorten dranken
1, gebruikt voor niet-alkoholische dranken. Deze dranken zijn ook genoemd geworden frisdranken, hoofdzakelijk voor sprankelende dranken, fruitdranken, theedranken, sportendranken, en melkdranken. Het product van de trehalosestroop is smakelijk en smakelijk. Het is mild en geurloos, transparant en niet bewolkt. wegens laag asgehalte, het sediment en floccus zijn zeldzaam en stabiel, en in tegenstelling tot sucrose kan bij laag pH worden omgezet.
2. Gebruiksalcoholische dranken.
Deze omvatten wijn die van fruit en fructosestroop wordt gemaakt; Wijn, cider, wijn, wijn; Andere voorbereiding zoals bier, champagne, enz. na voorbehandeling kan producten in precipitatie, goede transparantie vermijden, hoge suiker (meer dan 20 graden) gebruiken wanneer omhoog het maken van het honingsaroma. De hoge oplosbaarheid van gemakkelijk op te lossen, makkelijk te gebruiken trehalosestroop, en de producten die de ruwe suiker vereisen, kan het productieproces vereenvoudigen.
(3) toepassing in koud voedsel
De fructose verhoogt zoetheid bij lage temperaturen, en trehalose wordt de stroop gebruikt voor koud voedsel. Het roomijs dat van trehalosestroop wordt gemaakt en het roomijs hebben een duidelijke geur. Nochtans, wanneer de ijsstok wordt geproduceerd, kan het niet in volledige fructoseglucosestroop worden gebruikt, maar het zou in combinatie met sucrose moeten worden gebruikt, anders, het langzaam en bevroren zal zijn. Het wordt gebruikt voor andere koele dranken, lage temperaturen en goede smaak.
(4) de toepassing van brood
De vergistende, kokende en bevochtigende eigenschappen van fructose worden gebruikt in de productie van brood. Het brood is een gist-vergist voedsel, en de gist GEBRUIKT fructose en glucose om het snelst te vergisten, gevolgd door moutsuiker en sucrose. De Trehalosestroop wordt gesubstitueerd voor sucrosefruit, is de gisting snel en goed, produceert heel wat gas, verkorten de tijd van de broodgisting. Wegens het volume van gas, is het brood zacht, kauwt de mond en kauwt, en het is een weinig nat, en het brood heeft goede sterkte en structuur.
Uw bericht moet tussen de 20-3.000 tekens bevatten!
