|
Productdetails:
|
Productnaam: | Organische trehalose in voedsel | ASSAY: | 98%~102% |
---|---|---|---|
Moleculaire Formule: | C12H22O11.2 (H2O) | Molecuulgewicht: | 378.33 |
Oplosbaarheid: | Trehalose is oplosbaar in water. | Pakket: | 25kg/bags |
Cas nr.: | 6138-23-4 | Chemische Naam: | trehalose |
Hoog licht: | Kristallijn Trehalose-Zoetmiddel,Kristallijn Trehalosezoetmiddel,het zoetmiddel van 25kg trehalose |
Trehalose, die ook als mycose of tremalose, is een natuurlijke alpha--verbonden disacharide wordt bekend die door een α, α-1,1-glucoside band tussen twee α-glucose eenheden wordt gevormd. In 1832, ontdekte H.A.L. Wiggers trehalose in een moederkoorn van rogge, en in 1859 isoleerde Marcellin Berthelot het van trehalakorf, een substantie die door graanklanders wordt gemaakt, en noemde het trehalose.
1. Trehalose heeft de mogelijkheden van het hoogwaterbehoud, en in voedsel en schoonheidsmiddelen gebruikt. De suiker wordt verondersteld om een gelfase te vormen ascells ontwatert, die verstoring van interne celorganellen, door hen in positie effectief splinting verhindert. De rehydratie laat dan normale cellulaire activiteit toe om zonder de belangrijkste, dodelijke schade worden hervat die normaal een dehydratie/rehydratiecyclus zou volgen.
2. Trehalose heeft het toegevoegde voordeel om een middel tegen oxidatie te zijn. Het halen trehalose was een moeilijk en duur proces. Trehalose wordt momenteel gebruikt voor een breed spectrum van toepassingen.
2. Productspecificatie
Punt | Specificaties | Resultaat |
Verschijning | Wit kristalpoeder | Is in overeenstemming |
Geur | geurloos | Is in overeenstemming |
Smaak | Zoetheid | Is in overeenstemming |
Trehaloseinhoud (als Droge basis) % | ≥98.0 | 99.17 |
pH (30%-oplossing) | 5.0~6.7 | 6.42 |
Residu op ontsteking % | ≤0.05 | 0,03 |
Verlies bij het drogen (60℃, 5h) % | ≤1.5 | 0,82 |
Kleur in oplossing (30%-oplossing) | ≤0.100 | 0,013 |
Troebelheid (30%-oplossing) | ≤0.050 | 0,007 |
Totale aërobe telling cfu/g | ≤3000 | <10> |
Coliform MPN/100g | ≤30 | <30 |
Pathogene bacterie (Salmonella's, Shigella, goudhoudende Stafylokok -) | Verbied | Verbied |
3. Productdetails
4. Productkwalificatie
Wij zijn gespecialiseerd in additieven voor levensmiddelen jarenlang. Wij hebben FDA, SGS, CNAS, ITAT, Co en gezondheidscertificaat enz.
5. De dienst en het Verschepen
6. FAQ
1. Kan ik steekproef vóór orde krijgen?
Ja, kunnen wij vrije steekproef verstrekken zodra de prijs wordt goedgekeurd, en u moet ons de leveringsprijs vooraf betalen.
2. Waar is uw lading haven?
Gewoonlijk Huangpu-haven, Guangzhou.
3. Is er een korting?
Ja, voor grotere hoeveelheid, steunen wij altijd met betere prijs.
4. Hoe behandelt u kwaliteitsklacht?
Eerst en vooral, zal onze kwaliteitscontrole het kwaliteitsprobleem verminderen om nul te naderen. Als er een kwaliteitsprobleem dat door ons wordt veroorzaakt is, zullen wij u vrije goederen voor vervanging verzenden of zullen uw verlies terugbetalen.
5. Wat is betalingsmunt?
USD/EUR/CNY/HKD
6. Wat is uw levertijd?
7-20 dagen
Toepassingen | Gebruiksniveau | Voordelen | Nota's |
Bevroren Desserts |
Roomijs: Vervang 15 - 40% van suiker Sorbet: Voeg 5 toe – 8% |
Meer vlote mouthfeel die door vorming van fijnere ijskristallen wordt gecreeerd
Verbetert room en fruitaroma's |
Pas brix tussen 26% en 30% sorbet aan |
Jam/Domeinen |
Vervang 20 – 25% van suiker |
Verbetert en spreidt het profiel van het fruitaroma
Handhaaft natuurlijke kleur van ingrediënten |
Pas suikergehalte aan om gewenste zoetheid te verkrijgen |
Bevroren Deeg | Voeg 2 toe – 8% |
Beschermt gist tijdens het bevriezen
Creeert vochtige en zachtere kruimel |
Het resultaat is herkenbarer in mager deeg met laag suikergehalte |
Contactpersoon: Angelwei
Tel.: +86-13385340181