productomschrijving: Het uittreksel en de productie van trehalose van gist, eens wegens het lage oogsttarief, de prijs zijn zo hoog aangezien honderden Amerikaanse dollars per gram, daarom niet in voedselverwerking gebruikt.
Trehalose is een non-reducing suiker die uit twee glucosemolecules wordt samengesteld met α, α - 1,1 glycosidic banden.
Bron
Trehalose wordt wijd gevonden in vele eetbare dieren, planten en micro-organismen in aard, zoals paddestoelen, zeewieren, bonen, garnalen en gist vergist voedsel. Trehalose heeft een magisch beschermend effect op levende organismen en heeft de reputatie van „suiker van het leven“.
Tegenwoordig, trehalose niet alleen zal gebruikt worden in de voedselverwerkende industrie, die ook in geneeskunde, schoonheidsmiddelen en andere wordt gebruikt
gebieden.
Specificatie:
1.appearance: wit kristallijn poeder
2.purity: 99%min
3.PH: 5.0~6.7 (30%liquid)
4. CAS No.: 6138-23-4
5.MF: C12H22O11.2H20/
6.Molecular gewicht: 378.3
7.Traits: Wit poederachtig kristal, oplosbaarheid in water: 68.9g/100g (20°C), oplosbaar in hete ethylalcohol, onoplosbaar in ether
kenmerken:
1.Sweetness is 45% van suiker:
Trehalose heeft langer een milde zoetheid maar duurt dan suiker.
Het kan de zoetheid van voedsel met hoog suikergehalte verbeteren.
Het kan in combinatie met andere zoetmiddelen worden gebruikt en kan aan voedselmaterialen uniek zijn.
2. Niet-kleurt: Trehalose veroorzaakt niet de Mena-reactie en handhaaft de kleur van voedsel.
Het is geschikt voor voedsel en dranken dat thermische behandeling of opslag op hoge temperatuur vereisen.
3. Zuur en hittebestendigheid:
Trehalose is een vrij stabiele suiker in natuurlijke suikers en is geschikt voor diverse processen van de voedselverwerking.
4. Kristalliniteit:
De oplosbaarheid van trehalose aan water is gelijk aan dat van sugar.because van zijn goede kristalliniteit,
het kan in suikerglazuursuiker, suikerornamenten, zacht suikergoed, en suikergoed worden gemaakt.
certificaat van analyse van trehalose:
| punten |
specificatie |
resultaat |
| Moleculaire formule |
C12H22O11 • 2H20C12H22O11 • 2H20 |
| Trehaloseinhoud (in droge basis)/% |
>98.0 |
98.6 |
| Droog gewichtsverlies/% |
<>1.5 |
0,1% |
| Ontstekingsresidu/% |
<>0,05 |
0,02% |
| Optische omwenteling |
+197°~+201° |
+198° |
| PH |
5.0~6.7 |
6.6 |
| Chroma |
<>0,1 |
0,02 |
| Troebelheid |
<>0,05 |
0,008 |
| (Pb-)/(mg/kg) |
≤0,1 |
0,1 |
| (Zoals)/(mg/kg) |
≤0,5 |
0,5 |
| (cfu/g) Totaal aantal bacteriën |
≤300 |
298 |
De grafiek van de opbrengsstroom gebruik:
1. Laag-zoetheidsvoedsel:
(vervang 10 tot 99,9% van suiker), snacks, cakes, boondeeg, jam, kruiden,
en algemeen gekruid verwerkt voedsel.
2. Verhinder zetmeel verouderend:
(voeg 2~5% aan divers zetmeel toe)
Het gebruik van gekoeld bevroren voedsel kan vorstweerstand (de bollen, broodjes, bereidden voedsel, enz.) voor verhogen,
Gebakken goederen (cakes, broden, gebakje, pizza, enz.), noedels (met u Neng-Noedels, Chinese Noedels, Japanse Noedels, Ramen-noedels), Rijst (Sushirijst, Rijstballen, Snackrijst, Rijstcakes, enz.), Zetmeelhoudend Traditiesvoedsel, snacks (Matsusaki, rijstcakes, rijstcakes, rijstcrackers, lotusbloemwortel, boondeeg, schaap, enz.).
3. Verhinder eiwitdenaturatie:
(Voeg 2 aan 10% aan het totale bedrag toe) de Bevroren conditionerende voedsel (de vissenballen, de varkensvleesballen, de pijlinktvisballen, de producten van het vissendeeg, enz., kunnen de organisatie, de verhogingsflexibiliteit en het geduld verbeteren), tofu en boonverwerkingsproducten (kan weefsel verbeteren, boongeur elimineren), puddingen, theekommen, stoomden eieren en andere verwerkte producten (het antivriesmiddel, verhindert het ontdooien uit water), de dranken van melkzuurbacteriën (verhoog het aantal haalbare cellen, remmen de bovenmatige vergiste smaak).
Pakket:
20kg/bag, over 18mts/20'gp
FAQ:
Q1: Kan ik sommige steekproeven krijgen?
A: Ja, zijn de vrije steekproeven beschikbaar voor het grootste deel van onze producten, moet u slechts de het verschepen kosten betalen.
Q2: Hoe te om de kwaliteit vóór orden te bevestigen?
A: Twee manieren, of door vrije steekproeven, of verzenden ons de gedetailleerde specificaties,
wij zullen de productie vanaf uw vereiste schikken.
Q3: Wat is uw MOQ?
A: Normaal 1 kg, maar de kleinere hoeveelheid zijn ook aanvaardbaar voor sommige speciale producten.
Q4: Wat is de leveringslevertijd?
A: 2-5 dagen na betaling.
Q5: Hoe ongeveer korting?
A: Hoofdzakelijk gebaseerd op hoeveelheid, ook sommige promotieproducten met speciale korting van tijd tot tijd.
Q6: Hoe te om ons te contacteren?
A: IM: Trademanager, Skype, Whatsapp, Wechat; Roep ons direct of verzend ons e-mail.
Uw bericht moet tussen de 20-3.000 tekens bevatten!
