De hete van de rang Kristallijne Trehalose van het verkoopvoedsel suiker van de de leveranciersgezondheid
Trehalose is een multifunctionele suiker. Zijn milde zoetheid (45%sucrose), lage cariogenicity, de lage hygroscopiciteit, de hoge vriespuntdepressie, de hoge temperatuur van de glasovergang en de eiwitbeschermingseigenschappen zijn elk van immens voordeel aan voedseltechnologen. Trehalose is volledig warmte, heeft geen laxerende gevolgen en na opname in het lichaam aan glucose opgesplitst. Het heeft een gematigde glycemic index met lage insulinemic reactie
Trehalose, zoals andere suikers kan zonder beperking in een brede waaier van voedingsmiddelen met inbegrip van dranken, chocolate&sugar banketbakkerij, bakkerijproducten, bevroren voedsel, ontbijtgraangewassen en zuivelproducten worden gebruikt.
Fruitproducten: Trehalose is uitstekend voor het optimaliseren van zoetheid in verwerkte fruitproducten met inbegrip van jam, fruitsausen, yoghurt en pasteivullingen. Dit laat het volledige aromapotentieel toe om worden gewaardeerd zonder houdbaarheid te compromitteren en verbetert productprestaties door de oplosbare vaste lichamen in het product te verhogen. Bovendien, ten gevolge van de hoge processtabiliteit van trehalose, komt voor de hydrolyse niet en de productkleur wordt gehandhaafd.
Trehalose handelt als sucrose in het indrukken van het vriespunt roomijs en ander bevroren voedsel. Aangezien het dan sucrose minder zoet is kan het worden gebruikt om nieuwe texturen in bevroren voedsel en bevroren banketbakkerijproducten tot stand te brengen en verstrekt het potentieel om innovatieve bevroren smakelijke producten te creëren.
Eigenschappen van trehalose
1. Lage cariogenicity
Trehalose is volledig getest onder zowel cariogenic systeem in vivo als in vitro, zodat heeft het wezenlijk cariogenic potentieel verminderd.
2. Milde zoetheid
Trehalose is slechts 45% zo zoet zoals sucrose. Het heeft een schoon smaakprofiel
3. Lage oplosbaarheid en uitstekende kristallijn
De water-oplosbaarheid van trehalose is zo hoog zoals moutsuiker terwijl de kristalliniteit uitstekend is, zodat is het gemakkelijk om het lage hygroscopische suikergoed, de deklaag, de zachte banketbakkerij enz. te veroorzaken.
4. De hoge Temperatuur van de Glasovergang
De temperatuur van de glasovergang van trehalose is 120°C, die trehalose ideaal als eiwit protectant en ideaal gezien geschikt als drager voor spray-dried aroma's maakt.
Toepassing
Trehalose wordt wijd gebruikt in de voedselindustrie
1. Bakkerijproducten en westelijk - de Producten van stijlcakes
Trehalose kan de betekenis van het gebakje van suikerglazuursuiker, zoetheid en aroma aanpassen, de oppervlakte van cake, pluizig, zacht en heerlijke smaak vochtiger maken.
2. Pudding & Roomijsproducten
Verminder het vastgestelde punt van bevroren producten, pas zoetheid aan, rem de eiwitdenaturatie, maak het product met uniek heerlijk aroma, kan de vorm van producten onveranderd houden, vochtigheidsabsorptie verhinderen.
3. Drankenproducten
Het gebruiken van eigenschappen van lage zoetheid en lage hoeveelheid hitte, trehalose uiterst van toepassing op energie drinkt om duurzaamheid te verbeteren. Toegevoegd in alcoholische dranken, maak beter dranken proeven.
4. Aquatische producten & zeevruchten
Trehalose kan als zeevruchten beschermende agent bij lage temperatuur worden gebruikt, de versheid houden om de kwaliteit van de smaak van zeevruchten te verbeteren.
Bedrijfsinformatie
Dezhou Huiyang Biotechnology Co. , Is Ltd een high-tech onderneming hoofdzakelijk belast met R&D, de vervaardiging, de verkoop en de handel van gluco-delta-Lactone (GDL), trehalose en glucosezuur, dat allen door ISO9001, ISO22000 is goedgekeurd, KOSJER, HALAL en HACCP. Met technologie, innovatie en ontwikkeling, hebben wij uitstekend marktbeeld gevestigd.
Zich houdt aan het principe van „Jongelui, Kennis, Innovatie“, houden wij strevend product naar innovatie en technologische vordering. Momenteel, leggen wij de Industriële Basis van Biotech door het samenwerken met Shandong-Instituut van de Lichte Industrie, met 28 werknemers, met inbegrip van 4 meesters en 20 vrijgezellen vast. Met opmerkelijke wetenschappelijke verwezenlijkingen, is onze basis één van de belangrijkste productiebasissen voor vormingsproducten in China geworden. Naast de binnenlandse markt, ontwikkelen wij actief de overzee. Met deze bedoeling, hebben wij een handelsmaatschappij voor de invoer & de uitvoer van high-tech producten opgericht.
Sinds onze stichting, hebben wij de ontwikkelingsfilosofie van technologische innovatie gehouden, die productie, R&D, verkoop en beheer behandelen. Strevend naar „het Worden Biotech-Leider, die het Merk Van wereldklasse“ creëren, voeren wij de uitbreiding van industriële ketting op een globale manier op, geven volledig spel aan wetenschap en technologie, en pogen sterker in de biologische industrie en fijne chemische producten in 15-jaar tijd te worden.
FAQ
Chemisch additief
1. Q: Bent u een fabrikant of een handelsmaatschappij?
A: Wij zijn de grootste fabrikant in China.
2. Q: Kunt u technische ondersteuning verstrekken?
A: Ja, kunnen wij online technische bijstand of op plaats technische bijstand verlenen.
3. Q: Hoeveel zijn uw productiecapaciteit?
A: Wij kunnen eindproducten veroorzaken 15000 mts per jaar.
4. Q: Wat is uw MOQ?
A: 1 metrische ton.
5. Q: Kon u een vrije steekproef aanbieden?
A: Ja, kunnen wij vrije steekproeven voor uw het testen verstrekken.
6. Q: Wat is uw levertijd?
A: Binnen 7 dagen na het ontvangen van de storting.
7. Q: Kon u OEM of ODM doen?
A: Ja, kunnen wij.
8. Q: Wat is uw de uitvoerhaven?
A: De Qingdaohaven of u vroeg.
Uw bericht moet tussen de 20-3.000 tekens bevatten!
