|
Productdetails:
|
Productnaam: | trehalose | Gebruik: | slagroom |
---|---|---|---|
Andere naam: | Trehalosepoeder | Functie 1: | Verbetert roomaroma |
Functie 2: | Hogere opbrengst | Functie 3: | Vertraagt watermigratie |
Merk: | Huiyang | Pakket: | 20KG/BAG, 25KG/BAG |
Functie 4: | Voegt vorst/dooistabiliteit toe | ||
Hoog licht: | Trehalosepoeder voor Slagroom,het Poeder van 20kg/bag Trehalose,het Poeder van slagroomtrehalose |
Trehalose
Trehalose is een naturally-occurring suiker met gelijkaardige functionaliteit aan sucrose maar met groter
Stabiliteit en minder zoetheid. De productontwikkelaars kunnen het gebruiken of om bestaande producten te verbeteren of innovatieve nieuwe producten te creëren. Trehalose is een non-reducing disacharide die uit twee glucose molecules verbonden α, α bestaan – 1,1. Het heeft uitstekende proces en afgewerkt productstabiliteit. Trehalose is een multifunctionele suiker. Zijn milde zoetheid (45%-sucrose), lage kankerverwekkendheid, de lage hygroscopiciteit, de hoge vriespuntdepressie, de hoge temperatuur van de glasovergang en de eiwitbeschermingseigenschappen zijn elk van immens voordeel aan voedseltechnologen. Trehalose is volledig warmte, heeft geen laxerende gevolgen en na opname in het lichaam aan glucose opgesplitst. Het heeft een gematigde glycemic index met lage insuline emic reactie.
De toepassing van trehalose
De slagroom kan trehalose product gebruiken en 6% toevoegen tegen zware room samen met 6% van suiker, trehalose heeft één of andere functie in slagroom, wordt het gevolgd zoals belowed:
1.Enhances roomaroma
Gelieve te controleren u bij de test in ons laboratorium met trehalose en zonder trehalose vergelijk.
Veiligheid: Trehalose heeft een lange geschiedenis van menselijk gebruik. Talrijke studies zijn uitgevoerd om zijn veiligheid te steunen.
Afhankelijk van de schotel, voeg eenvoudig toe als ingrediënt of los in water op aan gebruik. Voeg eenvoudig 0,5% in gewicht aan 5% toe. Hoewel trehalose technisch een suiker is, wanneer gebruikt samen met andere ingrediënten de zoete smaak te verwaarlozen wordt.
Product: Trehalose Hoeveelheid: 20000KG
Partij Nr. : 20200401 Productiedatum: 2020.04.01
Specificatie: GB/T23529-2009 Vervaldatum: 2022.9.30
Termijnen | Specificaties | Resultaat |
Verschijning | Fijne, Witte, Kristallijne geurloze macht, | Pas |
Moleculaire formule | C12H22O11 • 2H20 | |
Analyse | ≥98.0% | 99.8% |
Verlies bij het drogen | ≤1.5% | 0,1% |
PH | 5.0-6.7 | 6.5 |
Ontstekingsresidu | ≤0.05% | 0,00% |
Kleurkwaliteit | ≤0.100 | 0,00% |
Troebelheid | ≤0.05 | 0,00% |
Optische omwenteling | +197°~+201° | +199 |
Pb (mg/kg) | ≤0.5 | Gekwalificeerd |
Zoals (mg/kg) | ≤0.5 | Gekwalificeerd |
Vorm en gist | ≤100cfu/g | Afwezig |
Totale plaattelling | ≤300 | Gekwalificeerd |
Coliforms | ≤30mpn | Afwezig |
Contactpersoon: Angelwei
Tel.: +86-13385340181